Tervetuloa pihajuhliin!

Teurastamosta kasvoi meidän kaikkien yhteinen olohuone, jossa voimme grillata, syödä ja tanssia kuin hyvissä kotibileissä. Sinutkin on kutsuttu.

Teurastamolla ei tarvita karttaa: riittää, kun suunnistaa tuoksujen perässä. Nenäni saa vainun Väyrysen leipomoluukun kohdalla, enkä ole ainoa. Ihmiset valuvat tiskille tuoreen ruislimpun ja munkkipussin hypnotisoimana.

Eväitä kannattaakin hamstrata, sillä Teurastamon kesäpiha on kuin luotu piknikille. Pitkät ruokapöydät, riippukeinut ja pihapelit kutsuvat yhdessäoloon. Aurinko heijastuu Kalasataman pilvenpiirtäjien kiiltävistä kyljistä ja tuo joukkoon ripauksen suurkaupungin meininkiä.

1930-luvulla pihalla pyörivät vain teurastuslaitoksen työntekijät ja tukkukaupan lastaajat. Vanhasta ajasta muistuttavat Teurastamon punatiiliset rakennukset ja Kellohallin kello, jonka alle olen sopinut treffit kaverin kanssa.

Grilli kuumana, jäätelö kylmänä

Lounas on päivän kimurantein päätös. Palemassa olisi paahdettua lohta ja vegedöneriä, mutta Kellohallin runsas buffakin houkuttelee. Lopulta päädymme Miss Bowlin värikkäisiin kulhoannoksiin ja haemme jälkiruoaksi Jädelinon italialaiset artesaanijäätelöt.

Iltapäivän puolella alkaa käydä selväksi, ettei tämä lounaaseen jää. Teurastamon terassit täyttyvät lämpötilan noustessa ja lomalaisten huolettomuus tarttuu. Eihän tässä ole kiire mihinkään!

Kutkuttavinta on ihmisten kesäpuuhien seuraaminen. Nelihenkinen perhe suuntaa suoraan Teurastamon grillipaikalle ja kaivaa kylmälaukusta eväät. Grillattavaa voi hakea myös Tukkutorin Kalasta tai Roslundin lihakaupasta.

Helpommalla toki pääsee, jos antaa ammattilaisten valmistaa ruokansa. Roslundin hiiligrillissä kypsyy joka perjantai mehevää naudan briskettiä. 

Tislaamon terassilta lattariklubille

Auringon laskiessa tunnelma tiivistyy. Tuntuu kuin olisimme isoissa kotibileissä, jonne on kutsuttu koko kaupunki. Väki vaeltaa B-Side Barin huurteisilta The Helsinki Distilling Companyn terassille. Tislaamon pop up -ravintolaan on saatu tuulahdus Hankasalmelta asti, sillä Suomen parhaaksi purilaispaikaksi valittu Grill Room päivystää kesän Teurastamolla.

Nuorten naisten porukka jonottaa horoskooppidrinkeille HuuHaa Astro Bar & Bistroon, mutta me tiedämme jo jatkopaikan. Olen kuullut, että Lopez Tacosin Rumba Latina -illat muuttavat Teurastamon kuumaksi lattariklubiksi. Tänäänkin lauteille nousee DJ Gus el Pibe ja ihme tapahtuu: meksikolainen ruokaravintola alkaa sykkiä reggaetonin, salsan ja bachatan tahtiin.

Teurastamo, Kalasatama
Rakennettu: vuonna 1933
Arkkitehti: Bertel Liljequist