Miss Bowl: kulhoravintola ilman rajoja
29.10.2024 / 14:24
Miss Bowl tarjoilee suosittua lounasta Teurastamon alueella. Joko olet kokeillut?
Alkupalaksi misokeittoa sekä kevätkääryleitä tai dumpingeja, pääruoaksi herkullinen ja terveellinen bowl juuri oman maun mukaan kerätyistä raaka-aineista sekä lopuksi jälkiruokakahvit: on helppoa ymmärtää, miksi Teurastamon Miss Bowl vetää lounastajia puoleensa. Mutta kysytäänpä ravintolan omistajalta Ding Li Jiaolta, miten tähän on tultu:
Miss Bowl on todella suosittu lounasravintola. Mihin uskot suosion perustuvan?
– Uskoisin suosion perustuvan laadukkaaseen ruokaan, hyvään palveluun sekä Teurastamon hyvään sijaintiin. Yritän tehdä laadukasta ruokaa samalla tavalla kuin teen sitä kotona perheelleni.
Mistä idea tällaisen ravintolan perustamiseen lähti?
– Erilaiset kulhoruoat ovat olleet suosittuja jo pitkään. Usein tarjolla olevien raaka-aineiden valikoima on kuitenkin melko suppea, joten aloin miettiä, mitä olisi kulhoravintola ilman rajoja? Ravintola rakentui tuon idean pohjalta, ja olen todella iloinen siitä, että helsinkiläiset näyttävät pitävän konseptista!
”Aloin miettiä, mitä olisi kulhoravintola ilman rajoja? Rakensin kokonaisuuden tuon idean pohjalta.”
Mikä on suosituin asia, mitä tarjoat ravintolassasi? Miksi?
– Saamme jatkuvasti kiitosta siitä, että allergikot sekä erilaisia ruokavalioita noudattavat ihmiset löytävät meiltä runsaasti herkullisia vaihtoehtoja.
Onko jotain, mitä buffetpöydässä pitää aina olla saatavilla? Miksi?
– Riisinuudelit. Ne ovat vaan niin hyviä!
Kerro jostain mieleenpainuvasta asiakaskohtaamisesta!
– Ravintolamme sijaitsee historiallisessa rakennuksessa. Kerran yli 80-vuotias mies kertoi meille kiehtovan tarinan siitä, miten hän on vuosikymmeniä sitten työskennellyt samassa tilassa.
Teettekö catering-keikkoja tai yksityistilaisuuksia?
– Kyllä! Toimitamme annoksia kohteisiin tilauksesta sekä järjestämme yksityistilaisuuksia ravintolassamme asiakkaiden toiveiden mukaan.
Sinulla on aina hymy herkässä, ja asiakaspalvelunne on huippuluokkaa. Miten säilytätte tuon energian ja ilon?
– Nautimme työstämme ja toivomme, että myös asiakkaamme aistivat sen. Myös asiakkaiden positiivinen palaute antaa paljon energiaa!
Mikä on parasta Teurastamossa?
– Teurastamolla on sekä historiaa että asennetta! Varsinkin kesäaikaan Teurastamolla on elämää päivin öin.
”Teurastamolla on sekä historiaa että asennetta”
Miss Bowl on avoinna arkisin klo 10.30–15. Pöytävaraukset: missbowl.teurastamo@gmail.com
