Hot Sauce -kilpailun voitto Tislaamolle, B-Side Bar yleisön suosikiksi
31.8.2025 / 18:08
Teurastamon toimijoiden perinteinen Hot Sauce -kilpailu käytiin Helsinki Bourbon & Rye Festivalilla lauantaina 30.8. Arvovaltaisessa tuomaristossa vaikuttivat kokki ja food designer Linnea Vihonen, muusikko Antti Lehtinen (mm. Ultra Bra, Scandinavian Music Group) sekä näyttelijä Tuukka Leppänen. Kastikkeet maisteltiin sokkona. Myös yleisö pääsi antamaan äänensä omalle suosikilleen.
Tuomaristo kuvasi tehtäväänsä mielenkiintoiseksi ja haastavaksi, ja kiitti kilpailuun jätettyjen kastikkeiden erilaisuutta:
”Voittajakolmikko oli todella tasainen. Ykkösen ja kakkosen välillä päädyimme lopulta äänestämään; kastikkeet olivat maultaan yhtä hyviä, joten rakenne ja ulkonäkö ratkaisivat”, kuvailee Vihonen tuomariston tehtävää.
Voiton kilpailussa vei lopulta Tislaamo, jonka kastiketta kiiteltiin tuliseksi mutta raikkaaksi, tasapainoiseksi sekä väriltään ja koostumukseltaan erinomaiseksi.
Toiseksi kilpailussa tuli B-Side Bar, jonka kastiketta tuomaristo kuvasi hedelmäiseksi, kauniin väriseksi ja jälkipotkultaan erinomaiseksi. Kastike nousi myös yleisön suosikiksi.
Pronssisijan pokkasi Lopez Tacos, jonka kastiketta kuvattiin trooppiseksi ja erottuvaksi, sekä jatkuvaan käyttöön erinomaisesti sopivaksi.
Onnea voittajille!
Palkitut kastikkeet ja tuomariston kommentit:
- Tislaamo – ”Tulinen, mutta raikas. Väri ja koostumus erinomaiset, kokonaisuus erittäin tasapainoinen ja herkullinen.”
- B-Side Bar – ”Hedelmäinen makumaailma, mukava jälkipotku ja kaunis väri. Paras ensipuraisu.”
- Lopez Tacos – ”Trooppinen ja erilainen maku. Tätä jaksaisi syödä enemmänkin – hyvä kastike jatkuvaan käyttöön”
Yleisön suosikki: B-Side Bar
Paras ensipuraisu: B-Side Bar & Lopez Tacos
Klassikkokastike: Roslund – ”Jos sanakirjassa olisi hot sauce, se olisi tämä.”
