The Helsinki Distilling Companyn Dry Gin voitti kultaa

Teurastamon pihapiirissä toimiva tislaamo The Helsinki Distilling Company toi kultamitalin tuliaisina Berliinistä.

Helsinki Dry Gin on voittanut kultaa arvostetussa The Spirit of The Year 2016 -kilpailussa Berliinissä Destille Berlin Craft Spirit Festival -tapahtumassa. Voittoisan ginin takana on The Helsinki Distilling Company, joka on ensimmäinen yksityinen tislaamo Helsingissä sataan vuoteen. Tislaamo sijaitsee Teurastamolla entisen saippuatehtaan tiloissa.

Helsinki Dry Giniä on luonnehdittu värittömäksi, kuivaksi, teräväksi, katajanmarjaiseksi, sitruksiseksi, yrttiseksi, mausteiseksi, hennon kukkaiseksi ja runsaaksi. Gini on maustettu katajanmarjoilla, puolukalla, fenkolinsiemenillä, korianterinsiemenillä, väinönputkenjuurella, iiriksenjuurella, sitruunan kuorella, pomeranssin kuorella sekä ruusun terälehdillä. Mausteet uutetaan alkoholiin, minkä jälkeen uutos tislataan uudelleen. Osa mausteista uutetaan höyryllä. Valmistus ja pullotus tapahtuu käsin Teurastamolla.