Joulumarkkinoiden yli 80 myyjää ja myyntipistettä tarjoavat kahden päivän ajan monenlaisia herkkuja joulupöytään ja valtavan valikoiman designia, koristeita ja käsitöitä kotiin ja pukinkonttiin.

Kellohalliin ja koko alueelle levittäytyvien joulumarkkinoiden noin 80 myyjää, alueen omat ravintolat, kaupat sekä sivutapahtumat sytyttävät joulutunnelman Teurastamolle 17-18.12.2022!

Tänä vuonna joulumarkkinat levittäytyvät mielenkiintoisesti eri tiloihin. Perinteisten Kellohallin myyjätunnelmien lisäksi Palemassa on designmyyjiä sekä Kohta -galleriassa on taide pop-up NO PUTIN NO - jonka tuotto ohjataan Ukrainan hyväksi.

Teurastamon joulumarkkinat järjestetään nyt jo yhdeksättä kertaa! Perinteiseen tyyliin koko alue on pullollaan toinen toistaan ihanampia tuotteita läheltä ja kaukaa. On lahjaideoita koruista asusteisiin ja leluihin sekä puukoista pannulappuihin, leikkokukista kynttilöihin ja paperitaiteeseen sekä tietysti herkkua jos monenlaista. Piha-alueella on lisäksi joulukuusien myyntipiste sekä perheen pienimmille mahdollisuus hyvän mielen poniratsastukseen. Myös Jädelino avautuu joulumarkkinoita varten!

Joulumarkkinoiden tunnelmasta voi nauttia myös ruokailun ja juomisen merkeissä. Markkinoilla on useita kahviloita ja lisäksi alueen omat ravintolat & baarit palvelevat markkinoiden ajan! Katso lista alempaa.

Tänä vuonna pyritään panostamaan markkinoiden sujuvuuteen ja monipuolisuuteen. Tilojen ja tapahtuman uutuutena on, että ne on jaettu teemoihin:

Kellohalli MarkkinasaliKaikenlaista mukavaa ja tarpeellista jouluun

JoulumaaKellohallin sivusalit täyttyvät käsityöläisistä sekä muista mahtavista lahjoista

Herkkustudio – Pelkkiä herkkuja jos jonkinlaisia tarjolla Flavour Studion tiloissa. Flavour Studio on Kellohallin vieressä sijaitseva kokkikoulu, sisäänkäynti käytävältä.

Paleman design – ja taideRavintola Paleman tiloissa on kokoelma designia ja taidetta

Tärpit kävijöille:

Vinkkejä lapsenmielisille ja lapsille

– Pihalla on poniajelumahdollisuus ja joulupukki tulee alueelle klo 13 alkaen. Kierroksen lisäksi pukki on tavattavissa Kellohallin taukohuoneessa. Kotiinviemiseksi voit ostaa ilmapallon jos toisenkin ilahduttamaan. Toimintaa etsiville ja omatoimisille rohkeille laskijoille Kahvilan edessä on pieni pulkkamäki! Sen yhteydessä vanhemmat voivat nauttia päädyn glögipisteen tarjoiluista. Terassilla on myös tarjolla muurinpohjalettuja! Lapsenmielisten erityisenä myyjävinkkinä on piste 47, josta löytyy 3d tulostettuja törmäilyautoja.

Teurastamon joulumarkkinat, herkkuja joulupöytään

– Tällä kertaa mukana on myös kokoelma herkkumyyjiä, jotka tuovat monipuolisia tuotteita markkinoille ulos sekä lisäksi Studion tunnelmalliseen tilaan. Löytyy lahjoja, löytöjä omaan pöytään sekä tuoreita viemisiä kotiin! Herkkustudiossa myymässä esim:
Chjocko – Suklaisia herkkuja ja erikoisuuksia suoraan Chjocon suklaamestarilta
Toast Artisan bakery – Uuden artesaanileipomon leipiä ja markkinaherkkuja
Billnäs Chocolate Factory – Käsintehtyöä suklaata,  marmeladia ja teetä
Kantsun Jerkytehdas – Laadukasta kotimaista Beef Jerkyä käsityönä Helsingin Kannelmäestä!
Linnan Marenki – Ranskalaistyyppistä artesaanimarenkia
Terassille esim:
Helsingin Meijeriliike – tavallista parempia juustoja ja maitotuotteita
Keskylän tila – kiitetyt hillot ja mehut joita kannattaa tulla hakemaan kauempaakin

Teurastamon joulumarkkinat, löytöjä

– Muutama mielenkiintoinen tärppi:
–  2 seppää – pihalla on seppiä takomassa ainutlaatuisua tuotteita
Vargas Print Studio tuo ainutlaatuista taidetta ja printtejä saatavile
CoppCopp tekee kuparisia sisustusartikkeleita jos jonkinlaisia
Vermutti, eli suomalainen vermutti jonka perustaja esittelee tuotetta ja tekee siitä mainioita cocktaileita lauantaina klo 12 alkaen Kellohallin baarissa

Teurastamon joulumarkkinat –  joulutunnelmaa, ruokaa ja juomaa

– Markkinoilla ei tarvitse viihtyä nälkäisenä tai janoisena! Tässä muutama nosto kattavasta tarjonnasta: kattaus tarjontaa:
Roslundin  Portti ravintola palvelee ja markkinoilla on lisäksi pihagrili on kuumana
– Uusi Miss Bowl palvelee markkinoiden ajan
Tislaamolla on glögiä joulupöytään, gin graavattuja kaloja ja monia muita herkkuja
Väyrysen leipäkioskin tuoreet leivät ovat klassikoiden klassikko
Päivin torikahvilan perinteiset glögit , riisipuuro ja grillimakkara ovat

MYYJÄKARTTA JULKAISTU – SELAA ALASPÄIN!

——
Mukana tapahtumassa esimerkiksi: (huom. varaamme oikeuden muutoksiin)

Aloniahelsinki Oy – Vastuulliset, kotimaiset, biohajoavat, 100% luomulaatuiset ja tuoksuttomat shampoot ja hoitoaineet.
Anni-Julia Originals – Signeerattuja kuvitusoriginaaleja, taidetta, postikortteja ja piensarjoina painettuja julisteita.
Billnäs – Käsin tehtyä suklaata sekä marmeladia ja teetä.
Cafe Pequeno – Perinteistä riisipuuroa ja glögiä sekä muita kahvilan tuotteita.
Chjoko – Laadukkaat käsityönä valmistetut suklaat.
Coltello Oy – Laadukkaat kokkausvälineet suoraan valmistajalta/maahantuojalta.
CoppCopp – Suunnittelee ja valmistaa tuotteita kuparista.
Culinaristit – Aidot ranskalaisella viinitilalla käsityönä tehdyt punaviinisuolat ja -pippuri.
Dock Helsinki – Vastuullisesti valmistetut hamampyyhkeet, käsipyyhkeet, vohvelikankaiset kylpytakit ja pyyhkeet. Myös torkkupeitot ja jouluiset koristeet.
Eco Decor Oy – Myynnissä puusta käsintehtyjä designtuotteita ja soijavahakynttilöitä.
Elämänpuu – Luonnonmukaisia ja ekologisesti kestäviä kosmetiikkatuotteita mm. erilaisia palasaippuoita, pihkasalvat ja kynttilät.
Elisa Penttilä – Sisustustuotteet ja asusteet luonnonmateriaaleista ja kierrätyskankaista. Helsingissä suunniteltu ja pientuotantona tehty.
Evolum – Käyttöesineitä ja veistoksia kierrätetyistä lasipulloista.
Feri’s Sausages – Feri’s sausages valmistaa laadukkaita artesaaniraakamakkaroita Punavuoressa, Helsingissä.
Finnabis & Anu Pensola Art – Taidekalenteri vuodelle 2023, A4-printtejä teoksista, kasvivärjättyä villalankaa, Finnabis Pihkavoidetta, metsähunajaa, täyspuisia leikkuulautoja.
Haapareppu – Haapareppu suunnittelee ja valmistaa käsityönä lasten puisia palapelejä, käyttäen turvallisia ja luonnolle ystävällisiä materiaaleja ja värejä.
Helsingin Kahvipaahtimo – Helsingin Kahvipaahtimon kahvilasta löydät laadukkaasti Teurastamolla paahdetut kahvit. Paahtimon omia kahveja voi myös ostaa kotiin ja pukinkonttiin.
Helsingin Meijeriliike – Valtavirrasta poikkeavia juustoja ja maitotuotteita perinteitä kunnioittaen helsinkiläisten lehmien maidosta.
Hidastaja Art – Persoonallisia koruja ja paperituotteita asenteella ja ympäristöä kunnioittaen.
Hilda Rantanen – Käsinpainettua grafiikkaa Helsingistä.
Humantool – Hyvinvointituotteet kotiin ja toimistolle.
Hunajakeiju & Jamina Design – Hunajatuotteita ja kotimaisia käsitöitä.
Ilo-korut – Suomessa käsityönä valmistetut korut aidoista luonnon korukivistä, viljellyistä helmistä, helmiäisestä, Swarovski-kristalleista ja 925-hopeasta.
Jädelino – Jädelino tarjoaa artesaanijäätelöä tehtynä paikan päällä, italialaisia joulukakkuja sekä kylmiä ja kuumia juomia.
Jatuli – Jatuli on suomalainen vaate- ja asustemerkki, joka myy naisten vaatteita ja asusteita sekä keittiötuotteita.
Kantsun Jerkytehdas Oy – Laadukasta kotimaista Beef Jerkyä käsityönä Helsingin Kannelmäestä!
Karissa Laine & Nika Kiiskilä – Kahden taiteilijan voimin tehtyjä ihania, omaperäisiä ja uniikkeja lahjaideoita.
Kepardi company – Suomalaisen graafisen suunnittelijan suunnittelemia kauniita kuvituksia painettuna erilaisiin tuotteisiin.
Kerafreak – Suomalaista käsintehtyä keramiikkaa.
Keskylän tila – Keskylän tila tuottaa maukkaita luomutuotteita Paraisilla. Myynnissä glögejä, mehuja ja hilloja.
Kohta taidehalli (NO PUTIN NO -pop up) – Taide pop-up, jonka tuotto ohjataan Ukrainan hyväksi. Yleisöllä on mahdollisuus päästä seuraamaan t-paitojen silkkipainatusta paikan päällä.
Kolme Cosmetics Oy – Kotimaista luonnonkosmetiikkaa suoraan puutarhasta ihosi hyvinvointiin.
Kukkatehdas – Kauneus on kaikille. Myynnissä kauniita sesonkikukkia.
Kuviokioski – Kuviokioski ihastuttaa sympaattisilla ja omaperäisillä printtituotteillaan.
Leila Ceramics – Helsinkiläinen keramiikkataiteilija. Teoksissa on käytetty uniikkeja saviyhdistelmiä.
Leipomo Väyrynen – Helsinkiläinen lähileipomo, joka myy uunituoreita käsintehtyjä juurileipiä sekä Kiertotalousolutta. Olutta saa ainoastaan Väyrysen kioskilta Teurastamolla.
Likiz – Tarjoaa ilahduttavia tekstiilituotteita, joissa on käytetty kankaalle digipainettuja valokuvia.
Lila Design – Kauniit kotimaiset käsintehdyt hopeakorut.
Linnan Marenki Oy – Valmistaa ranskalaistyyppistä artesaanimarenkia ja muita herkkutuotteita. Myös glögiä ja muita jouluisia tuotteita.
Lopez y Lopez – Tacoja kansalle! Lopez y Lopez tarjoilee aitoa taco-kulttuuria suoraan meksikolaisilta pikkukaduilta. Saatavana tuoreita “kotonatehtyjä” tacoja jokaiseen makuun.
Made by iloe – Iloe valmistaa asusteita ja vaatteita kotimaisena käsityönä ilolla sekä suurella sydämellä.
Marfan Korjaamo – Erilaisia hoitotuotteita, kuten saippuoita ja luonnomukaista kosmetiikkaa.
Mary a Jalava | Uniqeco – Mary a Jalavalta käsinpainetut sukkahousut ja leggingsit. Uniqecolta asusteita, koruja, laukkuja ja heijastavia tuotteita, jotka ovat valmistettu pääosin kierrätetyistä materiaaleista.
Merkitys korut – Suomalaisesta koivuvanerista valmistetut korvakorut.
Mini + Mii – Korut ja asusteet on tehty suomalaisesta koivusta ja muista vastuullisista materiaaleista.
Moi namaste – Moi Namaste on suomalais-intialainen brändi, joka luo kestäviä ja eettisiä asusteita.
MU Filosofia Oy – Kestävän kehityksen kukkakauppa, joka myy sekä kukkia että teetä.
Muotoiluhuone Tuokio – Suomalaista muotoilua, mm. koruja, paperituotteita, asusteita ja kodintuotteita. Kaikki tuotteet on valmistettu Suomessa.
Okabo Organics – Luonnolliseen kauneudenhoitoon erikoistunut kosmetiikkasarja.
Olen loistava – Koruja, asusteita ja pieniä kodin sisustustuotteita sekä heijastavia tuotteita, jotka on valmistettu suomalaisesta koivusta.
Original Natty – Original Natty valmistaa ainutlaatuisia suussa sulavia luomupähkinätahnoja.
Päivin Torikahvila – Torikahvila tarjoaa riisipuuroa, grillimakkaraa, jouluisia kahvilaherkkuja sekä kuumia juomia.
Petit Moulin Oy – Porvoon lakuja, taateli-, hedelmä-, ja tiikerikakkuja, saaristolaisleipää, konjakkisinappia, jouluisia tikkareita ja namuja.
PopJoy & Monves – Käsintehtyihin hius- sekä muihin muotituotteisiin erikoistunut kotimainen pienyritys.
Pizzala – Napolilaistyylistä pizzaa aidossa puu-uunissa tehtynä.
Poniratsastus – Perheen pienimmille mahdollisuus hyvän mielen poniratsastukseen. Lauantaina myös hevosajelua.
Pure Hellenic Foods – Korkealaatuisia oliiviöljyjä, oliiveja sekä muita herkkutuotteita.
Raaseporin Hapattamo – Maukkaat hapatetut tuotteet ovat raakoja, vegaanisia, pastöroimattomia ja rakkaudella hapatettuja.
Roslund – pihagrilli & ravintola – Kuuluisat burgerit ja pihvit, pihalla oma grilli tarjoilemassa herkkuja sekä maukkaat lihat joulupöytään!
Rubylea – Kotimaisten yrittäjien päähineitä, hiuskoristeita sekä muita koristeita.
Ruffle Army – Värikkäät ja kimmeltävät korvakorut, ekoglitter ja siirtotatuoinnit.
Saara Korppi Glass Design – Saara Korppi valmistaa korkealaatuista suupuhallettua lasia Suomenlinnassa. Myynnissä uniikkeja puhallettuja lasiesineitä.
Sahra’s Shop – Laadukkaat käsinkudotut Hamam-pyyhkeet.
Salliva Design – Uniikkeja värikkäitä puukorviksia Nastolasta.
Seni Illustrations & Artisan Duo – Kuvitetut kortit ja taulut sekä makramee-tuotteita.
Seppämestarit – Sepät tarjoavat upeita työnäytöksiä sekä käsin taottuja esineitä.
Spiraalisipsi – Spiraalisipsit valmistetaan käsin Helsingissä ja ne ovat vegaanisia, gluteenittomia ja lisäaineettomia.
Sumeporcelain – Myytävänä mm. posliiniset astiat, kupit, kulhot, lautaset, maljakot ja korut.
Tanya’s balloon Decor – Myynnissä ilmapalloja Teurastamon pihalla.
Technology of Young Oy – Myynnissä Wrecking Yard Rebels -autosarja, joka on suunniteltu ja valmistettu Suomessa.
Tenho Design – Tweed-tuotteet, jotka tarjoavat erityisesti miehille mieluisia pehmeitä paketteja.
Tislaamo – Myynnissä Tislaamon omia glögejä. Lisäksi myynnissä Gin-Silliä, Ginillä maustettua kylmäsavulohta, tasting-laseja, Tislaamon lahjakortteja jne. Baarissa voi myös nauttia lasin glögiä tai vaikka talon GT:n.
Toast artisan bakery – Helsingin Marjaniemessä sijaitseva artesaanimikroleipomo. Myynnissä bagelseja ja hapanjuurileipiä.
Toimisto 23 / Hymy Design – Toimisto 23 tarjoaa kangaskasseja ja julisteita. Kangasprintit ja julisteet on suunniteltu ja painettu Suomessa.
Hymy Designilla myynnissä itse suunnitellut ja valmistetut uniikit korvakorut.
T to E  – Käsintehtyjä tuotteita, joissa yhdistyy japanilainen ja suomalainen muotoilu ja käsityö.
Tukkutorin kala – Kalakauppa ja deli.
Tuomas Valtanen – Suomalainen kuvittaja, graafikko ja valokuvaaja.
Utuliini – Värikkäät paperituotteet, korut ja kankaat.
Valkoinen lanka – Suomessa valmistettua luonnonkosmetiikkaa, jonka raaka-aineet ovat luonnollista alkuperää.
Vargas Print Studio – Käsinpainettuja taidetauluja sekä muita taideteoksia.
Vermutti – Suomalaisen Vermutin perustaja kertomassa tuotteen tarinaa, myymässä Vermuttia sekä siitä tehtyjä cocktaileja (vain lauantaina).
Wulf and Supply – Wulf and Supply on suomalainen vaatemerkki, joka tarjoa katumuotia.
YCM – Helsingin Käpylässä sijaitseva yhden naisen korustudio. Myynnissä koruja ja hiuspantoja.

 

Paleman Design- ja Taide-osastolla mukana ovat:

Kuvataiteilija Miina Aho
Kuvataiteilija Mira Vornanen
Kuvittaja Tuomas Kärkkäinen
Lasitaiteilija Kati Peltola
Khaos Publishing
Keramiikkapaja Fem
Muotoilija Laura Itkonen
Muotoilija Roosa Ryhänen
September Company / Linda Laitinen
Taidegraafikko Sanna Hellikki Turunen
Tero Kuitunen Studio
Torp Djupbäck Leather Goods

Tervetuloa maistelemaan, inspiroitumaan ja shoppailemaan!

 

TEURASTAMON JOULUMARKKINAT PÄHKINÄNKUORESSA:

AUKIOLOAJAT:
LA 17.12.2022 klo 11–18
SU 18.12.2022 klo 11–16

Tapahtumasta lisätietoa:

https://fb.me/e/2fl4EP8sz

JOULUMARKKINOILLE ON VAPAA PÄÄSY

Alueen ravintolat ja kahvilat palvelevat (muutokset mahdollisia, tarkista toimijoiden sivuilta!)

LA-SU

Helsingin Kahvipaahtimon Päiväkahvibaari Laadukkaat paahdetut kahvit kotiin ja pukinkonttiin sekä kahvilasta kahvia & makeaa ja suolaista syötävää.
Jädelino– Artesaanijäätelöä tehtynä paikan päällä, italialaisia joulukakkuja sekä kylmiä ja kuumia juomia. Avoinna ennen kesää vain Joulumarkkinoilla!
Kellohalli– Glögiä, pieniä suolaisia ja kahvilatuotteita markkinoiden humussa
Leipomo Väyrynen – Uunituoreita käsintehtyjä juurileipiä sekä Kiertotalousolutta
Lopezy Lopez – Autenttisia Meksikolaisia tacoja
Miss Bowl – Herkullisia bowleja, jotka voit muokata oman näköiseksi tuoreista ja terveellisistä aineksista.
Pizzala – Napolilaistyylistä pizzaa aidossa puu-uunissa tehtynä.
Teurastamon Portti Roslund – Kuuluisat burgerit ja pihvit, pihalla oma grilli tarjoilemassa herkkuja sekä maukkaat lihat joulupöytään!
The Helsinki Distilling Company– Oma joulukauppa Tislaamon tiloissa, josta löytyy kalat ja muut herkut. Baari myös auki markkinoiden ajan. ´

LA
Tukkutorin Kala – Kalakauppa ja deli jossa tuoreimmat kalat ja jutut joulupöytään
B-Side BarTunnelmallinen baari avaa ovensa ajoissa markkinakansalle. Olutta, viskiä, glögiä ja cocktaileita. Ehdottoman hyvä paikka pistäyty

MITEN LÖYDÄN MARKKINOILLE ?
Teurastamo sijaitsee Kalasataman kulmilla, kävelymatkan päässä REDI:n kauppakeskukselta.
Työpajankatu 2, 00580 HKI
Metro: Kalasatama (400m)
Bussi 55: Tynnyrintekijänkatu (50m)

 

Teurastamon uusi aika

1933 valmistuneen Teurastasmolaitoksen uusi aika alkoi 2012 kun kaupunki siunasi suunnitelman kehittää alue  vähittäiskaupan ja pienimuotoisen ruokatuotannon keskukseksi.
Teurastamon tarina on kiehtova kertomus muutoksesta sekä suomalaisen ruokakultturin murroksesta, josta tässä muutamalla sanalla.

Teurastamo -hanke

Teurastamon kehittäminen vähittäiskaupan alueeksi sai alkunsa tukkukaupan ahdingosta. Vuodesta 1933 toiminut Helsingin kaupungin virallinen teurastamolaitos oli jäänyt osittain varastotiloiksi ilman selkeää tarkoitusta kun teurastustoiminta loppui alueella 1992. Vaikka lihanleikkuu – ja tukkutoiminta varasi vielä puolet vanhasta rakennuskannasta oli nähtävissä kehityskulku  kohti tukkutoiminnan siirtymistä pois keskustan läheisyydestä.

Alueen tukkutoiminnan perinne oli kuitenkin vielä vahva – pakastamolaitos antoi katon noin 200 pienelle elintarviketoimijalle, alueen perinteiset kukkatukut palvelivat koko pääkaupunkiseutua kuten myös muutkin alueen pienet ja suuret tukkutoimijat ruokaketjun eri puolilla.  Vuosituhannen vaihteessa toimitusjohtaja Timo Taulavuoren ja kumppaneiden mielessä syntyi ajatus jolla muutettaisiin jo hiljentymässä olevan Teurastamolaitoksen toiminta ja miljöö palvelemaan muuttuvaa ympäristöä. Ajatuksena oli kehittää tukkukaupan läheisyyteen uudenlaista hyvän ruoan -keskusta, joka mahdollistaisi pientuotannon sekä ruokakulttuurin kehittämisen opetustoiminnalla, tutkimuksella sekä yrittäjien uudenlaisilla hankkeilla.

Tukkutorin uudistushanke sykähti konkreettisesti eteenpäin kun kaupunki kaavoitti Tukkutorin ympärille 20 000 uutta asuntoa.  Tällä perusteella syntyi myös tarve rakentaa Kalasataman ja Hermannin alueelle toimintoja palvelemaan tulevia asukkaita. Hankkeen valmistelu eteni hiljalleen ja kun Helsingille myönnettiin  World Design Capital -merkkivuosi niin todettiin myös Teurastamohankkeen olevan ajankohtainen ja se polkaistiin käyntiin.

Alkuperäinen tavoite rakentaa suomalaisen ruokakulttuurin osaamis- ja opetuskeskus.  Alkuperäisessä hankesuunnitelmassa visioidaan, että alueesta voi muodostua koko Suomen ruokakulttuurin keskus ja tavoite kirjoitettiin  seuraavasti:

 Teurastamosta rakentuu koko Suomen ruokakulttuurin keskus, joka erikoistuu hyviin ruoka-aineisiin ja aitoihin elämyksiin. tavoitteena on säilyttää ja edistää tuoreiden ja hyvien raaka-aineiden käyttöä ja omaa tuotantoa.

Tavoitteiden saavuttamiseksi tutkimustyössä tutustuttiin referensseihin ja esimerkiksi New Yorkin Meatpacking Districtin kaltaisiin toimijoihin. Tämän perusteella nähtiin, että Teurastamon kehitys teurastuslaitoksesta ja suljetusta tukkukaupan alueesta avoimeksi ruoka- ja kaupunkikulttuurin keskukseksi toistaa samaa kehityshistoriaa kuin muissa Euroopan kaupungeissa, esimerkiksi Kööpenhaminen Ködbyenissä.

Vuonna 2011 Teurastamohankkeen avaukseen remontoitiin rakennuksesta 1 tiloja, joihin haettiin yrittäjiä avoimella hakemuksella. Tarkoituksena oli rakentaa yhteistyössä yrittäjien kanssa rakennus kerrallaan alue pientuotannon ja ravintolatoiminnan keskukseksi, joka palvelee paitsi alueen asukkaita niin myös kauempaakin tulevia asiakkaita.

Ennätykselliset noin 100 myyjää ja myyntipistettä tarjoavat kahden päivän ajan monenlaisia herkkuja joulupöytään ja valtavan valikoiman designia, koristeita ja käsitöitä kotiin ja pukinkonttiin.

Kellohalliin ja koko alueelle levittäytyvien joulumarkkinoiden lähes 100 ulkopuolista myyjää ja alueen omat ravintolat, kaupat sekä sivutapahtumat ja pop up kioskit loihtivat yhdessä Teurastamolle todellisen markkinahumun!

Tapahtuman sisältö on parempi kuin koskaan! Ohjelma on hyvä ja mukana on tänä vuonna paljon myyjiä myös ulkomailta, mm. Liettuasta, Kreikasta, Venäjältä, Italiasta, Japanista ja Virosta.” tuottaja Kristian Schmidt iloitsee.

Perinteiset markkinat ja koko alue ovat pullollaan toinen toistaan ihanampia tuotteita läheltä ja kaukaa. On lahjaideoita koruista asusteisiin ja leluihin sekä puukoista pannulappuihin, koristeita havukransseista ja leikkokukista kynttilöihin ja paperitaiteeseen sekä tietysti herkkua jos monenlaista löytyy niin markkinoilta kuin alueen kaupoista; kaloista ja kinkuista, makkaroista ja vegaanileikkeistä upeisiin kakkuihin, piparilinnoihin, hilloihin ja suklaaseen, pähkinöihin, juustoihin ja hunajaan. Katso myyjälista linkin takaa.

Pihan ohjelmassa on Kari Kanalan Tiernapojat ja Belenos Art -ryhmän tuliesitys, lauluyhtye Escappellan esitykset. Hyvän mielen alpakat ovat kaikkien rapsuteltavina ja poniratsastusta on tarjolla lapsille. Alueella on markkinoiden aikaan myös perinteiset Suklaarasia – artesaanisuklaan myyjäiset, ohjelmallinen Joulupiha, jossa niinikään on ostosmahdollisuuksia, juotavaa ja syötävää. Myös Kohta Artspacen Taidemyyjäiset tarjoavat taidetta koko viikonlopun ajan.
Lauantaina pidetään Bar Tislaamon DJ- kirppis ja levymessut ja silloin
Myös Moko Market tarjoaa hyviä shoppailumahdollisuuksia.
Sokerina pohjalla on Väyrysen Leipomon Pop Up kioski, joka on ensimmäistä kertaa avoinna lauantaina 14.12. sen jälkeen aina perjantaisin.

Tervetuloa maistelemaan, inspiroitumaan ja shoppailemaan!

TEURASTAMON JOULUMARKKINAT PÄHKINÄNKUORESSA:

Teurastamon Joulumarkkinat 
14.-15.12.2019 
LA klo 10 – 17 ja SU klo 11 – 17
https://www.facebook.com/events/1180477688804289

DJ Levykirppis & Levymessut
14.12.
klo 11 – 15
Bar Tislaamo
https://www.facebook.com/events/471034000176683/

Taidemyyjäiset – Christmas Art Market
14.-15.12.
klo 12 – 16
Kohta Art Space
https://www.facebook.com/events/2141191486189747/

Suklaarasia – Artesaanisuklaan myyjäiset
14.-15.12.
LA klo 10 – 17 ja SU klo 11 – 17
Flavour Studio
https://www.facebook.com/events/2519949088240505/

KAIKKIIN TAPAHTUMIIN ON VAPAA PÄÄSY!


Alueen ravintolat ja kahvilat:
LA-SU
Ravintola Palema – Herkullista Lounasta ja talon kuumaa glögiä
Pizzala – Pizzaa aidosta koivuklapeilla toimivasta kiviuunista
Lopezy Lopez – Meksikolaisia makuja, tacoja ja kuumaa keittoa
Teurastamon Portti Roslund – Ruokaa suureen nälkään ja maukkaat lihat joulupöytään!
Helsingin Kahvipaahtimon Päiväkahvibaari – Kahvilasta, mm. oman paahtimon kahvia, makeaa ja suolaista syötävää. Kahvipusseja saa ostaa myös mukaan.
Jädelino – Artesaanijäätelöä, tehty paikan päällä. Avoinna ennen kevättä vain Joulumarkkinoilla!
Kellohalli – Riisipuuroa, glögiä ja kahvilatuotteita markkinoiden humussa

vain LA
Moko Market – Kahvila, salaattibistro ja sisustusmyyjäiset
Tukkutorin Kala – Kalakauppa ja deli
B Smokery – Ravintola, jossa savustetaan lähes kaikki
B Side Bar


MITEN LÖYDÄN SINNE?

Teurastamo sijaitsee Kalasataman kulmilla, kävelymatkan päässä REDI:n kauppakeskukselta.
Työpajankatu 2, 00580 HKI
Metro: Kalasatama (400m)
Bussi 55: Tynnyrintekijänkatu (50m)

OHJELMA

LAUANTAINA 14.12.
Klo 16.00 Belenos Group Of Arts esittää pihassa kauniin viekoittelevan tulitanssishown.
Klo 11-15  Hyvän mielen alpakat

 

SUNNUNTAINA 15.12.
Klo 12.00 Paavalin seurakunnan tuoreet Tiernapojat, mukana kirkkoherra Kari Kanala

Klo 12.45 Escappella Lauluyhtye
Klo 13.30 Escappella Lauluyhtye

Klo 11-15  Hyvän mielen alpakat

 

TASTETOBER ON TEURASTAMON UUSI, HAUSKA MAISTELUTAPAHTUMA

Teurastamolla järjestetään Oktoberfestien hengessä avoin ja ilmainen aikuisille suunnattu maistelutapahtuma Tastetober[teisto:ber]. Tapahtumassa voi nautiskelemaan tunnelmasta, osallistua tastingeihin ja maistella erilaisia tuotteita ja tietysti syödä hyvin! Tapahtuman juontajana toimii toimittaja, tietokirjailija ja mediapersoona Anikó Lehtinen.

Tastetober levittäytyy koko Teurastamon alueelle ja pääroolissa ovat Teurastamolaiseen tyyliin makujen käsityöläiset.

Kellohallin ohjatuissa tastingeissä ja lounge -henkisessä ilmaistapahtumassa tuotteitaan esittelevät mm. Fiskarsin ruukin käsityöläiset: panimo, tislaamo ja siiderintekijät. Uniikin, historiaa huokuvan Kellohallin ohjelmalavalla Anikó Lehtinen jututtaa juoma- ja ruoka-alan tekijöitä keskusteluissa ja paneeleissa.

Helsinki Distilling Companyn Tislaamolla on tarjolla tastingejä ja tislaamokierroksia. Tapahtuman maisteluteemassa ovat mukana myös mm. B-Side Bar, Pizzala, Tukkutorin Kala ja Helsingin Kahvipaahtimo Cupping -tilaisuuksillaan. Trubaduuri H-P Siikasaari luo tunnelmaa eri paikoissa kierrellen. Tastetober on hyvä syy saapua lokakuiselle Teurastamolle. Tapahtumassa voit viihtyä ja tavata ystäviä ja myös oppia jotain uutta!

 

Tastetober on uusi, monipuolinen
maistelutapahtuma, jossa on myös ohjelmaa!

Tapahtuman juontaa Anikó Lehtinen

Makumaailmat lyövät kättä niin pitkän kaavan mukaan toteutetuissa pairing -dinnereissä kuin erilaisissa nopeissa ja pidemmissä juoma -tastingeissä.
Teurastamo tunnetaan ennen muuta makujen keskuksena, joten myös Tastetoberissa ruoka on sydämellä mukana. Alueen monien ravintoloiden teemaan viritettyjen menujen lisäksi luvassa on japanilaiskokki Joon Ou:n kuratoima Izakaya Bancho -pairing Dinner ”Menu Ippai”, jossa Aasialainen ruoka & pohjoismaiset oluet muodostavat ainutlaatuisen kokonaisuuden.

Nopeampaan maisteluun on tapahtumassa tarjolla maistelupaketteja, joissa päästään tutustumaan esimerkiksi amerikkalaisen viskin peruspilareihin, gineihin ja moniin muihin tuotteisiin kuten punaviineihin Henriikka Strömin punkkuhetkellä.

Henriikka Ström
Henriikka Ström

Tastingit, kierrokset ja pairing -menut voi ostaa ennakkoon edullisesti osoitteesta tastingfinland.fi. Osa tastingeistä myydään paikan päällä.

Aikataulu: 

Tastetober avoinna klo 14-00
Näytteilleasettajat & pisteet klo 14-22
Tasting -tapahtumat klo 14-20

Tutustu tarkemmin tapahtumaan ja sen aikatauluun www.tastetober.com

Jaa tapahtuma Facebookissa

KULTTUURI- JA RUOKAKESKITTYMÄ TEURASTAMON SYYSKIRPPIKSEN HUUTOKAUPAN NUIJII KEISARISMIES AKI PALSANMÄKI

Syyskuisena lauantaina Suomen Huutokauppakeisari saapuu Teurastamolle seurueensa kanssa vetämään huutokauppaa! Lisäksi luvassa suuri syyskirppis, sekä Siberian Blues Huskies LIVE!

Aki Palsanmäki on tunnettu hahmo, joka kiertää maata aarteita etsien ja eihän Keisari arvatenkaan liiku Helsingin meklausmatkallaan yksin, vaan mukana ovat tietysti myös Heli-vaimo ja yleismies Markku! Lauantaina 7.9.2019 klo 12-18 järjestettävässä tapahtumassa kansa nauttii myymällä ja huutamalla mielenkiintoista tavaraa sekä tekemällä mahtavia kirppislöytöjä. Eikä tietenkään kannata missata Teurastamon lukuisten ravintoloiden tarjoamaa mahdollisuutta koko perheen herkutteluun. Rentoa tunnelmaa pönkittää dj, ja huutokaupan jälkeen livemusasta vastaa loistava The Siberian Blues Huskies.

Kuka tahansa voi ilmoittaa tavaroitaan huutokaupattavaksi tai varata Syyskirppikseltä edullisen pöydän myytäville tuotteilleen. Jos haluat aarteitasi myyntiin huutokaupassa, katso toimintaohjeet täältä: http://bit.ly/31VG2L5. Myytävää tavaraa voi ilmoittaa myös sähköpostilla: tuottaja@teurastamo.com. Syyskirppiksen avoin ilmoittautumislinkki on: http://bit.ly/30q3no0.

Tervetuloa kokemaan huutokaupan jännittävät tilanteet Teurastamon pihan ainutlaatuisessa ympäristössä!


Teurastamon kesäkirppis – kuvat: Tiia Heikkilä

Huutokauppakeisari ja syyskirppis Teurastamolla 7.9.2019 klo 12 – 18
HUUTOKAUPATTAVAT TAVARAT ESILLÄ klo 12 alkaen
HUUTOKAUPPA n. klo 13 alkaen (kesto n. 2h)
SIBERIAN BLUES HUSKIES n. klo 15.30
KIRPPIS klo 18 saakka
FACEBOOK: https://www.facebook.com/events/363090117647623/

Don Johnson Big Band heittää vuoden ainoan Helsingin konserttinsa perjantaina 2.8. ”Pihakeikalla”

Viime vuonna uuden albumin myötä aktivoitunut Don Johnson Big Band puhaltaa vauhtia Teurastamon kaikille avoimiin Pihaklubi – sessioihin. Illan avaa 22 Pistepirkkojen Asko Keräsen ja Antero Prihan projekti Underground Jazz Festival Orchestra.

Kuuden vuoden hiljaiselo katkesi viime syksynä

 

Pitkän tauon jälkeen Don Johnson Big Band (DJBB) julkaisi loppuvuodesta 2018 mm. Emma Salokosken tähdittämän Physical Digital albumin ja veti täyden syyskiertueen. Nyt 2019 elokuussa bändi päätti nousta Teurastamon lavalle ja tarjota keikan vanhoille ja tuleville helsinkiläisfaneilleen Helsingissä.

Teurastamon pihaklubit jatkuvat jo kolmatta vuotta

Teurastamon pihaan vuonna 2017 rakennettu kiinteä esiintymislava on tarjonnut esiintymispaikan jo kymmenille bändeille ja tunnelmallinen piha terasseineen vetää erilaisiin tapahtumiin vuosittain lähes 100 000 kävijää. Elokuun aloittava Teurastamon pihaklubi tulee olemaan loistava esimerkki siitä, mitä parhaimmillaan syntyy, kun hyvä ruoka, avoin kaupunkitila ihmisineen ja laadukas livemusiikki yhdistyvät kesäisessä perjantai-llassa.

Teurastamon Pihaklubi – LIVE Pimeys 14.6.2019 – kuva: Kristian Schmidt

Kuten fanit tietävät, Don Johnson Big Band on sellainen ryhmä, joka ei kahlitse itseään musiikillisilla genrerajoilla. Perusperjantai-juhlijan mölkkypalikka voi helposti heilahtaa hutiin ja krokettipallo lipsahtaa väärästä portista, kun hiphop, jazz, dub, funk, elektrovaikutteet ja jopa country sekoittuvat ja biitti pumppaa!

Don Johnson Big Band myi jo debyyttialbuminsa listojen kärkeen. Sitä seuranneet levyt ovat myyneet kultaa ja platinaa, ja yhtye on vastaanottanut uransa varrella useita kunniamainintoja. Tämän lisäksi muun muassa Kanye Westia, James Brownia ja Jamiroquaita lämpännyt DJBB onnistuu yhdistämään eri-ikäiset ja –tyyliset yleisöt mukaansatempaavien esiintymisiensä äärelle.

Illan aloittaa juuri kiertueestaan ilmoittaneen 22 Pistepirkon Asko Keräsen ja Antero Prihan duo -projekti Underground Jazz Festival Orchestra klo 19. Don Johnson Big Band nousee lavalle n. klo 20. Tapahtumaan on vapaa pääsy.

 

TEURASTAMON PIHAKLUBI 2.8.2019
klo 17 – 22
LIVE Don Johnson Big Band, Underground Jazz Festival Orchestra
Dj Laitoshoitaja
Streetfood -kärryt, terassit ja ravintolat palvelevat klo 17 – 22 (02)
FACEBOOK: https://www.facebook.com/events/624636394702484/

 

Neljättä kertaa järjestettävä Teurastamo Jazz laajenee kaksipäiväiseksi tapahtumaksi!

Jo lähes perinteinen, kaikille avoin ilmaistapahtuma esittelee jazz- ja rytmimusiikkia laidasta laitaan.

 

Kalasataman kupeeseen, ihan kantakaupungin imuun rakentuu taas heinäkuun puolessa välissä tapahtuma, josta ei Jukka Perkon sanoin puutu aitoa jazztunnelmaa.


Esiintyjäkaarti täyttä timanttia,  suurempi kuin koskaan!

Tänä vuonna tapahtuma sai ensi kertaa Helsingin kaupungin tuen ja siten esiintyjäkaartiin on panostettu aiempaa enemmän. Lisäksi tapahtuman yhteistyökumppanina toimii Olvi.

 

 

Lavalla nähdään totuttuun tapaan niin nousevia tähtiä kuin kansan suosikkeja. Iiro Rantala Supertrio, Ina Forsman Band, Johanna Försti Quintet, Kari Antila & Karri Luhtala Organ Brothers, Linda Fredriksonin Mopo, Kumea Sound feat. Felix Zenger ja Ismaila Sanen luotsaama Fusion Beat.

 


Iiro Rantala
on pianisti ja säveltäjä, joka lukeutuu paitsi Suomen, myös koko kansainvälisen jazzkentän valovoimaisimpiin tähtiin. On miltei mahdotonta luetella, keiden kaikkien kanssa yli 2000 konserttia yli 43 maassa ympäri maailman antaneen Trio Töykeät -jazztrion perustaja on uransa aikana tehnyt yhteistyötä.

 


Johanna Försti
tunnetaan ennen kaikkea Tanssii Tähtien Kanssa -orkesterin laulajana, Jo Stance – yhtyeen räväkkänä solistina sekä 2016 Tähdet tähdet -ohjelman tähtikilpailijana, joka on tehnyt yhteistyötä mm. artistien ja kokoonpanojen kuten Trondheim Symphony Orchestra, UMO, Lenni-Kalle Taipale, Sami Pitkämö ja Vantaan viihdeorkesterin kanssa. Vuonna 2010 Johanna sai kunnian toimia Linnan Juhlien solistina Itsenäisyyspäivän vastaanotolla.

 

Kumea Sound on äänitaiteilija Lauri Wuolion projekti, jonka keskiössä on harvinainen, syvällä resonoiva Sveitsissä kehitetty soitin Cupola. Trinidadin steelpaneista osittain vaikutteensa ottanut soitin luo kaihoisan soundin, johon yhdistyvät elektroniset taustat. Konsertissa vierailee monilahjakas Felix Zenger, joka tunnetaan beatboxauksen pioneerina Suomessa. Zenger on esiintynyt ja levyttänyt yhdessä monien artistien kanssa, esimerkiksi DJ QBert, Paleface, Giant Robot ja Asa, Rajaton ja Kari Tapion kanssa.

 

 

Teurastamo Jazz on suunnattu kaikille kaupunkilaisille

Pikniktunnelma, ruokarekat ja alueen ravintolat luovat musiikin kanssa iloisen eurooppalaisen poreilun. Kaupunkilaiset läheltä ja musiikin rakastajat kauempaakin yhdessä matkailijoiden kanssa tulevat sankoin joukoin nauttimaan musiikista ja iloisesta festivaalitunnelmasta. Tapahtuma on suunnattu kaikille kaupunkilaisille ja matkailijoille iästä riippumatta. Alueelle saapuu esiintyjien lisäksi myös liuta ruokatoimijoita. He ja Teurastamon omat ravintolat luovat yhdessä oikean ruokamaailman.

Tervetuloa kaikille avoimeen ja ilmaiseen Jazz-tapahtumaan Teurastamolle 12.-13. heinäkuuta!

Pimeys kesän ainoalla Helsingin keikalla!

Ainutlaatuinen tilaisuus kuulla uutta materiaalia Pimeys -yhtyeeltä tulevana perjantaina Teurastamolla!

 

Sekä kokoonpanoltaan, että soundiltaan uudistunut Pimeys saapuu Teurastamon Perjantain Pihaklubille tulevana perjantaina 14.6. ja vetää samalla kesän ainoan Helsingin keikkansa.

Vuonna 2013 julkaistu esikoisalbumi Muut on jo menneet toi yhtyeelle Emma-ehdokkuuden ja seuraavat pitkäsoitot Aika tihentyy ja Silkkitie vahvistivat Pimeyden asemaa entisestään kotimaisella musiikkikentällä. Hitit kuten Loista kuin tähti ja Hetki vielä ovat nostaneet Pimeyden koko kansan tietoisuuteen.

Eilen tiistaina Pimeys paljasti neljännen albuminsa tilanteen, “Tiedoksenne: Levy on valmis!” yhtye julistaa Instagram storyssaan. Jo julkaistut singlet Eikö ne tiedä ja Aave antavat esimakua siitä, mitä voidaan tulevalta albumilta ja Teurastamon keikalta odottaa. “Uusi Pimeys on sielukasta, henkilökohtaista ja tanssittavaa musiikkia” yhtyeen biisinkirjoittajat Joel Mäkinen ja Pekka Nisu paljastavat Soundin haastattelussa. Singleille on julkaistu myös musiikkivideot, jotka tukevat kappaleiden tarinoita.

Pimeys kesän ainoalla Helsingin keikallaan perjantaina 14.6. Teurastamolla, vapaa pääsy! Liity tapahtumaan Facebookissa.

Uusix goes Teurastamo!
Kierrätystä ylistävä pop-up -myymälä Teurastamolla

Helsingin kaupungin kuntouttavan työtoiminnan yksikkö Uusix-verstaat on avannut 17.5.–16.6.2019 väliseksi ajaksi popup-myymälän Teurastamon alueella Kalasatamassa.

 

Pop-up -myymälästä löytyy sekä keväisiä uutuuksia että vanhoja tuttuja suosikkeja Uusixin tuotevalikoimasta. Myymälä on auki myös useissa Teurastamon alkukesän tapahtumissa!

Tuotteita, joilla on tarina

Uusixin tuotteet syntyvät kuntouttavan työtoiminnan ohessa. Uusixilla työttömät helsinkiläiset voivat päivittää ja oppia uusia taitoja sekä löytää polkuja työelämään välittävässä ja oivaltavassa ilmapiirissä.

Jokaisella tuotteella on tarina. Työtoiminnassa valmistuvista tuotteista yli 90% valmistetaan kierrätysmateriaaleista.

Uusixin Fillari- Metalli- ja PC-osastoilla puretaan, kierrätetään, rakennetaan ja kunnostetaan vanhasta uutta. Ylimääräisistä osista syntyy täysin uusia esineitä, esimerkiksi persoonallisia penkkejä, kynttilänjalkoja tai koriste-esineitä.

Koru-, Keramiikka-, Puu & Pinta- ja Kädentaito-osastoilla uusixlaisten luovuus pääsee valloilleen. Monet yllättävätkin esineet ja materiaalit, jotka ovat viallisia, rikki tai muuten oikeassa tarkoituksessaan hyödyttömiä, voivat saada uuden elämän uusixlaisten käsissä. Esimerkiksi avaimet, kolikot, rikkoutuneet astiat, polkupyörien sisäkumit tai vaikka pulpetit ovat loistavaa ainesta näillä osastoilla.

Uusix goes Teurastamo on osa Uusixin liikkuvaa popup-konseptia. Vuonna 2018 järjestetyt popup-myymälät Kalliossa ja Itäkeskuksessa saivat yleisöltä innostuneen vastaanoton.

 

”Teurastamo on paikkana monella tapaa läheinen Uusixille. Se sijaitsee lähellä toimipisteitämme, mutta erityisesti Teurastamo on Helsingin kaupungin kehittämänä yhteisöllisenä, kulttuurisena ja kaikille avoimena urbaanina kaupunkikeitaana lähellä omaa toimintaamme ja arvojamme. Olemme siksi erittäin iloisia, että voimme pitää tämän kevään popup-myymälämme juuri Teurastamossa”, kertoo Uusixin johtaja Vuokko Oikarinen.

 

Työelämälähtöistä toimintaa erilaisten palveluiden parissa

Perinteisten työpajojen lisäksi voivat työntekijäasiakkaat kerryttää taitojaan myös monipuolisia palveluammatteja varten. Uusixilla on monia työelämälähtöisiä osastoja, kuten Toimitilahuolto, Viestintä, Myynti, Tietotekniikka, Rakennus & Huolto, Tekstiilihuolto, Pakkaus & Postitus, Rakennusosat & Kuljetus ja PC-kierrätys. Osastot hoitavat myös suuren osan Uusixin omasta toiminnasta, esimerkiksi Rakennusosat & Kuljetus -osasto hoitaa kaikki Uusixin kuljetukset ja Viestintä -osastolla tehdään mm. Uusixin sisäistä Skribo-lehteä, jossa voi harjoitella juttujen kirjoittamista, valokuvausta ja lehden taittoa.

Monet Uusixin palvelut ulottuvat myös oman toiminnan ulkopuolelle. Esimerkiksi Pakkaus & Postitus -osastolla pakataan maksusitoumustekstiilejä Palvelupisteen asiakkaille sekä kaupungin Logistiikkakeskuksen tilaamia tekstiilituotteita ja tekstiilityön tarvikkeita esimerkiksi kouluille ja päiväkodeille. Osastolla tehdään myös kierrätysmateriaalien esikäsittelyä ompelimoa ja kankaanpainoa varten. Postituspalvelua tehdään Helsingin kaupungin virastoille ja laitoksille.

 

Uusix – luovuutta, oppimista, uusiutumista

 

Popup-myymälästä löytyy sekä keväisiä uutuuksia että vanhoja tuttuja suosikkeja Uusixin tuotevalikoimasta.

Myymälä on avoinna ti–to klo 10–16 ja pe-la klo 12–18. Myymälä on avoinna myös sunnuntaisin ja iltaisin Teurastamon tapahtumien mukaan.

Myymälä sijaitsee Teurastamolla Kellohallin ja B-Smokeryn välisellä käytävällä.
Osoite: Työpajankatu 2, Kalasatama.

Lue lisää Uusix goes Teurastamon Facebook-tapahtumasta  tai Uusixin nettisivuilta!

 

Ravintola Palema goes Döner Harju Vege! Teurastamon Pääsiäismarkkinoilla on tulikokeessa täysin uusi vege -tuoteperhe.

Teurastamolla toimivan Ravintola Paleman taustalla oleva Harjun Makkaratehdas tuo uudet Döner Harju Vege -tuotteensa ensi kertaa maistettavaksi koko menun laajuudessa!

Kaikessa hiljaisuudessa kehitelty, pitkään odotettu Döner Harju Vege -tuoteperhe on valmis esiteltäväksi. Todellinen tulikoe on edessä tulevan lauantain Pääsiäismarkkinoilla 13.4., kun Ravintola Palemassa on tarjolla kokonainen kasvisruokamenu. Se on rakennettu kokonaan uuden tuoteperheen ympärille Paleman keittiön täydellä ammattitaidolla. Tarjolla on maistuvan kuuloisia annoksia vegan kebabista pariloituun tattileikkeeseen toinen toistaan herkullisemmilla lisukkeilla. Menu on luettavissa Pääsiäismarkkinoiden fb-eventistä.

Tuotteiden taustalla ovat Teurastamon pihasta tutut hahmot Reima Mäenpää ja Jari Lönnberg, joilla on takanaan pitkä ura kokkeina ja keittiömestareina Helsingin fine dining -ravintoloissa. He perustivat Harjun makkaratehtaan vuonna 2012, kun Suomen markkinoilla oli lähes ainoastaan lenkkimakkara- tai nakkityylisiä miedosti maustettuja keittomakkaroita. Siitä alkanut saaga onkin vienyt miehet moniin seikkailuihin ruoan parissa, Kalliolaisesta Döner -paikasta aina Bulevardin fine dining -maailmaan saakka.

“Aloimme tehdä erittäin runsaasti ja innovatiivisesti maustettuja makkaroita. Jo silloin seitsemän vuotta sitten meiltä kyseltiin, että milloin teette vastaavan makuisia runsaasti maustettuja kasvismakkaroita. Myös kasvismakkaroita kehiteltiin, mutta reseptiikan kehittely jäi silloin omien ravintoloiden avaamisen jalkoihin.”, muistelee Mäenpää.

Kasvisruoan kysynnän kasvu ja siitä saatu hyvä palaute motivoi

Vuonna 2013 Mäenpää ja Lönnberg avasivat ravintola Döner Harjun, jossa oli tarjolla Suomen ensimmäinen vartaasta leikattava kasviskebab. Ensimmäisinä vuosina kasvisruoan osuus oli noin 10%, tänä vuonna kasvisruokien osuus Döner Harju -ravintoloissa myydyistä annoksista on jo yli kolmannes. Döner Harjun suosio kannusti kehittämään tuotteitamme eteenpäin ja perustamaan uusia ravintoloita. Erityisesti kasvisruoan kysynnän jatkuva kasvu ja siitä saatu hyvä palaute motivoi. Kasvipohjaisten ruokien tekeminen ja kehitteleminen on haaste kokeneillekin kokeille. Erityisen mielenkiintoista on ollut kasvismakkaroiden ja pihvien rakenteen kehittely.

 

“Olemme tehneet niin paljon testejä Döner Harjun keittiössä, että keittiömestarimmekin kyllästyi meidän innokkaaseen touhottamiseen. Nyt onneksi on rakenne ja maku niin kohdillaan, että enää tarvitsee hienosäätää makuja. Tämä oli kyllä tosi kova ammatillinen haaste, koskaan ennen ei reseptiikan teko ole vaatinut näin paljon kokeiluja ja pohjatyötä” intoilee Lönnberg.

Miesten mukaan nykyään ei enää voi erotella ravintola-asiakkaita kasvis- tai lihansyöjiksi: monet eivät ole kasvissyöjiä, mutta syövät harvemmin lihaa. Kestävä kehitys on ihmisten valinnoissa läsnä kaiken aikaa. Hyvä, kiinnostava ja maukas maku on kuitenkin tuotteiden pääasia. Döner Harjun Vege -tuoteperhe on tarkoitettu jokaiselle ruoasta kiinnostuneelle kotikokille. Döner Harju Vegen taustalla on halu tuoda ravintolatasoiset ja maukkaat kasvispohjaiset ruoat helposti kaikkien saataville. Mäenpään ja Lönnbergin tarkoituksena on tehdä kasvisvaihtoehdon valitsemisesta houkuttelevaa kaikille tarjoamalla uudenlaista makumaailmaa sitä etsivälle.

UUDET DÖNER HARJU TUOTTEET

Döner Harjun Chilimakkara (vegaaninen)
Döner Harjun Kurkumamakkara (vegaaninen)
Döner Harjun Salvia-inkiväärimakkara (vegaaninen)
Döner Harjun Bratwurst (vegaaninen)
Döner Harjun Välimeren makkara (vegaaninen)
Döner Harjun Döner (vegaaninen)
Döner Harjun Tattileike (vegaaninen)
Döner Harjun Savupaprikatikku (vegaaninen)
Döner Harjun Paprika-juustopihvi (kasvis/vege, sis. maitoa)

Lisää tietoa tuotteista on saatavissa kevään edetessä julkaistavilta nettisivuilta ja sosiaalisessa mediassa. Sillä aikaa Lisätietoja tuoteperheestä voi kysyä donerkallio@gmail.com tai esim. Döner Harju -ravintoloista tai Ravintola Palemasta.

https://ravintolapalema.fi/  – https://makkaratehdas.fi/

Parhaan kuvan tuotteista saa Ravintola Palemassa Teurastamon Pääsiäismarkkinoilla LA 13.4. klo 11 – 17. Ohjelmassa on myös Vaalitori ja Eläinpiha sekä trubaduuri ja paneelikeskustelu.

Pääsiäismarkkinoiden fb-event: https://www.facebook.com/events/2016240468444724/